一口に貧血といってもさまざまな種類があります。ここでは、最も多くみられる「鉄欠乏性貧血」についてお話しします。

鉄欠乏性貧血とは

　血液中の赤血球や赤血球中のヘモグロビンが減少している状態をいいます。ヘモグロビンを作る重要な材料は「鉄」です。朝食抜きや偏食などによる鉄の摂取不足や慢性的な出血による体内の鉄不足が原因で貧血がおこります。特に、高齢者は胃液の分泌量が減るため鉄の吸収が悪くなり、貧血になりやすいといわれています。

鉄欠乏性貧血の症状

　ヘモグロビンの役割は、体の隅々に酸素を運ぶことです。これが減少すると体中に運ばれる酸素の量が減り、体内の各所が酸欠状態となって、顔色が悪い・動悸（どうき）・息切れ・疲れやすい・朝起きにくい・頭重感・めまいなどの症状が表れます。また、貧血がひどく進むと爪が薄く割れやすくなったり、食欲不振になったりもします。

貧血を防ぐ食生活のポイント

◆	ヘモグロビンの材料となる鉄・たんぱく質を摂（と）りましょう。レバー、ひじきなどの海藻類、貝類や緑黄色野菜、豆腐などの大豆製品は鉄分を多く含みます。良質のたんぱく質が多く含まれるのは、魚・肉・卵、牛乳などの乳製品や大豆製品です。
◆	鉄の吸収を助けるためにも、ビタミンＣを多く含む野菜や果物を積極的に摂りましょう。
◆	コーヒー・紅茶・緑茶に含まれるタンニンは、鉄の吸収を妨げます。貧血の人は、特に食事中の摂取はなるべく控えましょう。
◆	欠食や偏食をせず、1日3食規則正しく食べましょう。
◆	胃酸の分泌を促し消化吸収をよくするためにも、よく噛（か）んで食べましょう。
◆	外食時は、単品ではなく定食などバランスのとれた食事をしましょう。

　
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