なぜ塩分の摂りすぎはいけないのか？

　健康な人は、塩分を摂りすぎたとしても、すぐには体への影響は現れません。毎日の繰り返しが年齢を重ねるにつれ、体の変化へとつながります。知らず知らずのうちに進行していて、すぐには影響がわからないので怖いのです。
　食塩にはナトリウムが含まれています。食塩を多くとると、血液中のナトリウム濃度を一定に保とうと体内の水分が増え、血液量が増加して血圧が上がります。また、血管が刺激に敏感になり収縮しやすくなって血圧を上げます。
　体の中のナトリウムや水分は腎臓でろ過されて排泄されますので、血液量の増加は腎臓にもダメージを与えます。さらに、血圧の上昇は毛細血管を傷つけますので、動脈硬化を進行させます。

塩分を控えるポイント
　毎日の食生活の中で、気をつけましょう。
　◆料理は味見をしてから、足りなければ、しょうゆをかけましょう。
　◆塩分の多い料理、食品どうしを組み合わさないようにしましょう。
　◆味の濃いものは少量にしましょう。小皿にわけると食べすぎを防げます。

　1日の塩分量の目標は10グラムです（高血圧の人は6グラム）。食品に含まれる塩分量を参考に、まずは日常の食事を振り返ってみましょう。

食品に含まれる塩分量
にぎり寿司一人前 ＋少なめのしょうゆ（小さじ1/2）	2.6グラム } 3.1グラム 0.5グラム
にぎり寿司一人前 ＋多めのしょうゆ（小さじ1.5）	2.6グラム } 4.0グラム 1.4グラム
うどん(汁も含む) ＋かしわめし1個	4.5グラム } 5.7グラム 1.2グラム
テリヤキバーガー ＋フライドポテト	2.3グラム } 3.7グラム 1.4グラム
カレーライス ＋福神漬け（20グラム）	3.3グラム } 4.3グラム 1.0グラム
梅干し　1個	2.2グラム
ロースハム　3枚	1.3グラム
かまぼこ　2枚	0.8グラム
お茶漬け　1袋	2.0～2.4グラム
ふりかけ　1袋	0.2～0.4グラム
普通のみそ汁	1.5グラム
具だくさんのみそ汁	1.2グラム

※こいくちしょうゆ　小さじ1杯の塩分量は約1グラムです。
※塩分量は目安です。作り方や商品によって変わります。

問い合わせ先

　健康推進課健康推進担当
　電話　０９２－５０１－２２２２
　ファクス　０９２－５８４－５６５６
　メールアドレス　sukoyaka@city.onojo.fukuoka.jp
　住所　大野城市瓦田４－２－１〔すこやか交流プラザ内〕